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GO
Second de cuisine - Restaurant étoilé - Brent
Restaurant le Pont de Brent
Brent, VD
CHF 5'000-5'500/mois
CDI · 100%
Aujourd'hui
MichelinGault&MillauHACCP
La mission
Secondez le Chef dans un établissement étoilé Michelin pour créer des plats d'exception et encadrer une brigade passionnée.
Profil recherché
- Exp. gastronomie étoilée
- Gestion de brigade
- Normes HACCP
- Autonomie et rigueur
Avantages
- Équipe jeune et motivée
- Cadre étoilé Michelin
- Salaire attractif
- Poste à responsabilités
Description complète
Le Restaurant le Pont de Brent, établissement prestigieux doté d'une étoile Michelin et de 16 points au Gault&Millau, recherche son futur Second de cuisine. Intégré à une équipe jeune et motivée, vous jouerez un rôle central dans l'excellence opérationnelle de notre table. Vos responsabilités incluent l'élaboration des plats en collaboration directe avec le Chef, la gestion et l'animation de la brigade de cuisine, ainsi que la communication fluide avec l'équipe de salle. Vous veillerez à la mise en place et au respect rigoureux des normes d'hygiène et de production. Le profil idéal possède une expérience confirmée en gastronomie, un leadership naturel, une grande flexibilité et une passion pour la haute cuisine.
